Supergoda sockerkringlor bjöd jag på min födelsedag.
Här är receptet:
Värm 2 dl mjölk till 37 grader och häll ner det i en bunke med 25 gram jäst i. Tillsätt 2 äggulor, 4 dl vetemjöl, 1 krm salt och 3/4 tsk hjorthornssalt. Rör ihop till en deg. Tillsätt 100 g rumsvarmt smör och 2 msk strösocker och arbeta in 4 dl vetemjöl.
Forma degen till kringlor och platta till dem lite lätt. Lägg dem på smorda plåtar och låt de jäsa till knappt dubbla storleken.
Grädda mitt i ugnen i 275 grader i 5 till 6 minuter. Pensla sedan kringlorna direkt då de kommer ur ugnen med lite smält smör. Vänd dem sedan i strösocker. Smasken!
Längtar efter detta! Så massor av solrosfrön så får ni ett "hav" av de underbara blommorna, som gör en så GLAD! Förra året sådde jag en mörk variant och de blev så fina - kanske blir det en blandning i år av olika nyanser.
Om du ska göra någon förändring i din trädgård eller du kanske har en ett nybyggt hus med en trädgård som ännu inte är iordninggjord, är det hög tid att börja planera för det nu, även om det fortfarande ligger snö kvar ute. Titta på mitt andra blogginlägg om trädgårdplanering för att se hur du kan börja.
Tänk på när ni beskär er äppelträd, att inte ta bort alla vattenskott. Resultaten bli endast att ni får betydligt mer att klippa nästa år. Gör hellre en försiktig beskärning i år och likaså nästa år, så blir det en balans mellan trädets krona och rot. Efter något år har du ett träd som inte producerar lika mycket vattenskott och det blir därför betydligt enklare att beskära och inte lika tidsödande.
Inlägg
